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Simaria está apaixonada por galã de novelas mexicanas.
Simaria Mendes segue sem assumir um namorado desde que terminou o casamento com o espanhol Vicente Escrig, mas já existem rumores sobre um novo affair da cantora. A irmã de Simone estaria vivendo uma paixão platônica por William Levy, um ator que protagonizou novelas mexicanas transmitidas pelo SBT.
A aproximação de Simaria e Levy começou ainda em 2021. No último mês de junho, quando a sertaneja completou 40 anos, o irmão dela, Caio Mendes, chegou a entregar o romance em entrevista ao Fofocalizando.